Oregano EKO

Oregano Oregano passar perfekt till pizza, varma smörgåsar och grillat kött samt i pastasåser och tomatsoppa. Oregano kallas även kungsmynta eller vild mejram. Färgar man garn med oregano blir färgen i vacker purpur. Oregano är en flerårig buskliknande växt cirka 4 dm hög och en nära släkting till mejram, dock med starkare mer markerad smak. Den växer vilt i större delen av Europa, Asien och Amerika, även i Sverige. Skott, blad och knoppar används som krydda, såväl färsk som torkad.

Latinskt namn: Myristica fragrans Ingredienser: ekologisk oregano Ursprung: Sri Lanka/Indonesien Användning: Oregano finns ofta i olika kryddblandningar. Det läggs till kött, ägg, svamp, grönsaker, drycker, såser och dressingar, pickles och marinader. Näringsvärde per 100 g Energi 2222 kJ/320 kcal Fett 36,3 g - varav mättat 25,9 g Kolhydrater 45 g -varav sockerarter 20,2 g Protein 5,8 g Kostfiber 4 g Natrium 16 mg

Olika länder har sina egna kulinariska preferenser. Till exempel i Ryssland, med oregano, te bryggdes och tillsattes alltid till kvass, i Sibirien – i en fyllning för pajer, blandade med kött, ägg eller keso. Européer är säker på att lägga till en nypa oregano till mushinträtter, och italienarna lägger till pizza.