Kokossocker EKO
Logga in för att se pris
Om produkten
Kokossocker, också känt som kokospalmssocker, är inget nytt i Sydostasien där kokosnöten har använts för sötningsändamål i tusentals år. Kokospalmen är vanligt förekommande i Europa, Asien och USA, där den ofta symboliserar seger och palmens nektar kokas till kristaller och malas till oraffinerat socker. Trots att det inte är helt rått, är det en hälsosam och välsmakande ingrediens.
Specifikation
Användning: Använd på samma sätt som raffinerat vitt socker.
Innehåll: Kristalliserad nektar från kokospalmsblommor (Cocos nucifiera)
Raw food-kvalitet: Nej, nektaren värms till över 80 grader.
Ekologiskt: EU-ekologiskt
Ursprung: Indonesien
Näringsvärde per 100 g:
| Energivärde | 1597 kJ/376 kcal |
| Kolhydrater | 92 g |
| – varav sockerarter | 87 g |
| Protein | 1,2 g |
| Fett | 0,1 g |
| – varav mättat | 0,1 g |
| Kostfiber | 1,3 g |
| Natrium | 204 mg |
| Salt | 0,5 g |
Användning
Kokossocker kan användas i en mängd olika recept som matlagning, bakning, efterrätter, pannkakor, smoothies, te och kaffe. Det är ett utmärkt alternativ till vanligt socker och kan användas i samma proportioner i recept. Kokossockret har en mild och god kola- eller karamellsmak och är mjukare i konsistensen, vilket gör det enklare att arbeta med. För de som vill minska intaget av vanligt socker i kaffe och te är kokossocker ett hälsosammare alternativ med en extra god kolasmak på latten.
