Natessen
Artikelnr: 1034x

Kakaobönor Criollo Pangoa RAW&EKO

Logga in för att se pris

Om produkten
Criollo- kakaons Rolls Royce Bönorna som används till chokladtillverkning och traditionellt pratar man om tre huvudsakliga sorter; Criollo, Forastero och korsningen Trinitario, varav Forastero upptar nära 80?90 procent av världsproduktionen av kakao. Våra bönor är av criollovarianten, kakaons "Rolls Royce", vilken anses ha en mer nyanserad och mindre bitter smak och vara en delikatess. Dessvärre är criollosorten också mer känslig mot sjukdomar, och det är en av anledningarna till varför den odlas i mycket mindre omfattning.
Specifikation
Innehåll: Ekologiska kakaobönor av criollo (Theombroma cacao). Raw food-kvalitet: Ja Ekologisk: Ja (EU-ekologisk) Ursprung: PeruNäringsvärde per 100 g:
Kalorier2278 kJ/544 kcal
Protein14 g
Kolhydrater11 g
– varav sockerarter:4 g
Kostfiber24 g
Fett39 g
– varav mättat:25 g
Salt (Natrium)194 mg
Fosfor196 mg 28%*
Järn4,5 mg 32%*
Kalcium240 mg 30%*
Kalium1363 mg 68*
Magnesium324 mg 86*
* % av RDI (rek. dagligt intag)