Vi hittade inget
Prova en annan sökterm eller bredda filtret.
Laddar fler produkter...
Bambu Salt Fint 500g
Logga in för att se pris
Om produkten
Bambusalt Fint 1 kg – traditionellt koreanskt havssalt bränt i bambu
Bambusalt Fint 1 kg är ett unikt och traditionellt koreanskt havssalt som framställs genom att havssalt fylls i bamburör och bränns vid mycket höga temperaturer. Metoden har sitt ursprung i Korea och har använts i århundraden, bland annat av buddhistiska munkar, både i matlagning och som rituellt salt.
Tillverkningen sker enligt hantverksmässiga principer, utan industriell massproduktion. Saltet kan brännas flera gånger – upp till nio – där varje bränning ökar mineralinnehållet. Detta bambusalt är en gång bränt vid cirka 1000–1500 °C, vilket ger ett basiskt salt med ett pH-värde på cirka 9,9–10,2.
Genom bränningsprocessen får bambusaltet en mycket fin, puderlika konsistens, en intensiv men ren sälta och en mjuk, behaglig känsla. Den naturligt höga mineralhalten och den alkaliska karaktären gör detta till ett uppskattat specialsalt världen över.
Tillverkning & egenskaper
-
Koreanskt havssalt bränt i bamburör
-
Traditionell tillverkningsmetod
-
En gång bränt vid mycket höga temperaturer
-
Naturligt mineralrikt
-
Mycket finmalet, nästan som puder
-
Basisk karaktär (pH ca 9,9–10,2)
Viktig information
Bambusalt är ett naturprodukt. Naturliga variationer i färg, kornstorlek och mineralsammansättning kan förekomma. Dessa variationer är normala och påverkar inte kvaliteten.
Specifikation
Ursprung: Sydkorea
Ingredienser: fint bambusalt
Bäst före: se etiketten
Förvaring: svalt och torrt
Återvinning: påsen sorteras som plast
Näringsvärde per 100 g
Natriumklorid..........................96 g
Klorid........................................59,6 g
Kalcium...................................0,69 g
Magnesium.........................0,043 g
Kalium .....................................0,65 g
Natrium...................................38,3 g
Användning
Smak & användning
Bambusalt har en kraftfull och koncentrerad sälta, vilket gör att en liten mängd räcker långt. Det passar särskilt bra till:
-
Råa grönsaker
-
Ris- och hirsbaserade rätter
-
Koreansk och asiatisk matlagning
-
Finjustering av rätter där saltets karaktär får stå i fokus
