Mother Earth Premium Jordmandel RAW&EKO 500g

Mother Earth Premium Jordmandel RAW&EKO 500g

Varumärke: 
Mother Earth Premium LineMother Earth Premium Line
Eko: 
Ja

Lägg till i favoritlista
Lägg till i favoritlista
Artikelnr: 1402_base Kategori:

Beskrivning

Användning
Det är växtens rotknölar som kallas jordmandel, chufa på spanska. Den råa knölen har en lite seg tuggkonsistens och smakar som ett mellanting mellan kokos och mandel. Efter skörden tvättas jordmandeln och torkas för att kunna förvaras under längre perioder.
Jordmandel kan användas rå eller tillagad. De råa, torkade knölarna kan ätas som de är (gärna blötlagda för att få en mjukare konsistens) eller malas till mjöl som kan användas vid bakning. Den kan användas på samma sätt som mandel. Man kan också pressa oljan ur jordmandel.
Det traditionella är dock att göra en s.k. Horchata de Chufa, en näringsrik och hälsosam dryck. Horchata de Chufa är jordmandel mixad med vatten till en ”jordmandelmjölk” och är en vanlig dryck i Valenciaområdet. Den serveras kyld.??

Jordmandelns näringsinnehåll
Jordmandel är rik på vitaminer, mineraler och fibrer och är glutenfritt. Kolhydratinnehållet består till största delen av stärkelse och fettsyrorna är liknande olivoljans. Den har ett lågt GI (glykemiskt index).

Latinskt namn: Cyperus esculentus
Ingredienser: Torkad ekologisk jordmandel
Ursprung: Västafrika
Förvaring: Förvaras torrt och svalt
Näringsvärde per 100 g
Energivärde: 2077 kj / 496 kcal
Fett: 24,9 g
- varav mättat fett: 4,7 g
Kolhydrater: 63,6 g
- varav sockerarter: 21,8 g
Fiber: 33 g
Protein: 4,6 g
Salt: 0,004 g

KONTAKT

Natessen AB

Adress: Gröenvägen 11
438 91 Landvetter
Sweden

Epost: info@natessen.com

Telefon: 031-432032
Måndag - Fredag
08:30 - 12:00 och 13:00 - 17:00

© 2021 – 2022 Natessen AB. All rights reserved.
chevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram