Citronmeliss (Melissa officinalis) är en örtväxt inom familjen kransblommiga växter (Lamiaceae). Den är välkänd för sin friska, citrusliknande doft och smak, vilket har gjort den populär både som smaksättare och för sina traditionellt uppskattade medicinska egenskaper.
Bladen är ovala och fint tandade, och används torkade eller färska i en mängd olika rätter. Citronmeliss passar utmärkt i te, sallader, soppor, desserter och som dekorativ ört på tallriken.
Användning
Som örtte – antingen ensam eller i örtblandningar
Till sallader, soppor och fruktbaserade desserter
För avslappning och rogivande drycker
Specifikation
Ingredienser
Ekologisk citronmeliss
Näringsinnehåll (per 100 g)
Energi: 1233 kJ / 294 kcal
Fett: 5,69 g
varav mättat fett: 1,04 g
Kolhydrater: 33,83 g
varav sockerarter: 33,49 g
Protein: 24,93 g
Salt: 0,3 g