Beskrivning

Naturlig gräddkola!
Lúcuma är den delikata frukten från ett subtropiskt träd som växer högt upp bland Andernas bergstoppar – främst i Peru, men även i Ecuador och Chile. De extremt tåliga träden frodas på upp till 2 400 meters höjd och kan bli över 500 år gamla och fortfarande bära frukt. Lúcuman hade en stor kulturell betydelse redan för det gamla inkafolket, som använde den både som föda, valuta och för spirituella ändamål. Frukten ansågs vara mycket värdefull och fick redan under antiken benämningen inkaguld. Och det är inte så svårt att förstå varför. Under Lúcumafruktens oansenligt gröngula skal döljer sig nämligen en riktig smakskatt. Det läckert guldgula fruktköttet har en len och fyllig, sirapsliknande arom som gör sig utmärkt som smaksättare och naturligt sötningsmedel i bland annat glass, smoothies, bakverk och desserter.

Latinsk namn: Pouteria lucuma
Ursprung: Peru
Ingredienser: ekologiskt pulver av lucuma 100%
Förvaring: Förvaras mörkt, torrt och svalt

Näringsvärde per 100 g
Energivärde: 1549 kJ / 370 kcal
Fett: 1 g
-varav mättat fett: 0,48 g
Kolhydrater: 86 g
- varav sockerarter: 31,4 g
Protein: 4 g
Salt: 29 mg
Fiber: 27,7 g