Beskrivning

Gurkmeja doftar som senap och smakar milt och lätt bittert. Den kan användas i gryträtter av diverse slag och ger riset en fin gul färg. Kryddan kan med fördel även användas tillsammans med fisk, grönsaker, i marinader och inläggningar. Många förordar också användning av gurkmeja som ett rent kosttillskott för dess antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, där den äts rakt av, förslagsvis utblandad i lite vatten, juice eller smoothie.