Beskrivning

Utvinning och historia

Maquiplantan växer sedan många hundra år tillbaka i Patagonien i södra Chile, där Mapucheindianerna länge utnyttjat dess superbär. Plantan växer än i dag vilt men odlas även på sina håll, oftast i mindre trädgårdar. Bären liknar björnbär och får sin mörklila färg på grund av sitt höga antocyaninkoncentrat. Pulvret framställs genom att man frystorkar och sedan mal ner bären. Maqui kallas ibland även för chilienska vinbär.

Användning och recept

Med sin söta smak och skonsamma beblandning med andra frukter gör sig maqui perfekt som supplement (och smaksättare) till smoothies och energidrycker. Det fungerar även utmärkt till yoghurt och parfait, eller som komplement till morgonmüslin. Vill man göra sin dessert lite nyttigare går det även att blanda in pulvret i tårtsmeten eller varför inte i en vegansk ostkaka?

Överdosera inte den dagliga dosen. Förvaras oåtkomligt för barn. Kosttillskott bör inte användas som ett alternativ till varierad kost.

Dosering: 1 tsk per dag

Ingredienser: Ekologiskt maquipulver
Ursprung: Chile
Återvinning: Påsen sorteras som plast
Förvaring: Mörkt, torrt och svalt
Bäst före: Se påsens nederkant

Näringsvärde per 100 g
Energivärde: 1151 kJ / 275 kcal
Fett: 5,4 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 4,8 g
Salt: 2,5 mg
Fiber: 33,5 g