Du har inga produkter i varukorgen.

Amarant EKO 2kg

Varumärke: 
NatessenMother Earth Big Pack
Eko: 
Ja

  • 2 KG
  • 25 KG
Nollställ
Lägg till i favoritlista
Lägg till i favoritlista
Artikelnr: 1970 Kategori:

Beskrivning

Ekologisk amarant - glutenfri, proteinrik och med många användningsområden!
• I korthet
• Ekologiskt, glutenfritt, veganskt
• Amarant är rik på protein och innehåller aminosyran lysin (viktig för muskeltillväxt)
• Rik på vitaminer och mineraler (i synnerhet mangan)
• Lättsmält för kroppen
• Producerad under rättvisa förhållanden i kooperativ
Amarant och dess historia
Amaranten har sitt ursprung i Centralamerika och de tropiska delarna av Sydamerika och var för urbefolkningen Aztekerna det sannolikt viktigaste livsmedlet. Man uppskattar att ungefär 80% av deras kaloriintag kom från amaranten, fram tills spanjorernas ankomst, då odlingen förbjöds. Men den var inte bara ett baslivsmedel för Aztekerna, amaranten hade också en viktig roll i tillagandet av rituella drycker och rätter. Ett sätt att använda amaranten, som lever kvar än idag, är att rosta eller poppa fröna och blanda dem med honung eller melass. Denna blandning formas sedan till kakor som stelnar. Idag odlas amarant ännu inte i någon jämförelsevis stor skala, men länder såsom Mexico, Guatemala och Peru står för den största andelen av odlingen.
Näringsinnehållet hos amaranten
Amaranten har bland annat ett högt proteininnehåll (14% i okokt, 9% i kokt), och innehåller aminosyran lysin som inte finns i många andra liknande grödor. Fröet har också ett bra innehåll av mineraler, och innehåller en imponerande mängd av mineralen mangan, som är viktig för metabolismen och för antioxidantsystemet.
Hur använder jag amarant?
Amarant kan tillagas på flera olika sätt. Den kan kokas och blandas ned i en sallad, soppa eller gryta. Du kan koka den till en gröt och blanda ned frukter, chiafrön, solrosfrön och liknande. Eller laga till den och ha den som ett separat tillbehör till maten, som ris eller potatis. En unik egenskap med amaranten är att den också går att "poppa", som popcorn. Du kan kanske inte äta den som popcorn eftersom fröna är så små, men dessa kan användas till att göra bars eller som i Centralamerika, göra amarantkakorna alegría med honung eller melass.
Innehåll: Amarantfrö Raw food-kvalitet: Ja Ekocertifiering: Ja, EU-ekologisk Latinskt namn: Amaranthus
Ingredienser: ekologiskt amarantfrö
Ursprung: Indien
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Användning: Kan användas som alternativ till pasta eller ris. Gott i sallad varm eller kall

Tillagning: Tag 2 delar vatten till 1 del amarant och låt sjuda under lock i ca 25 minuter

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde: 1553kJ/371 kcal
Fett: 7 g
- varav mättat fett: 1 g
Kolhydrat: 54,3 g
- varav sockerarter: 46,2 g
Fibrer: 20,7 g
Protein: 9,1 g
Salt: 655 mg

Du kanske också gillar

KONTAKT

Natessen AB

Adress: Gröenvägen 11
438 91 Landvetter
Sweden

Epost: info@natessen.com

Telefon: 031-432032
Måndag - Fredag
08:30 - 12:00 och 13:00 - 17:00

© 2021 Natessen AB. All rights reserved.
chevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram