Beskrivning

Våra pinjenötter är vildväxande och handplockade i Burjatien, i skogarna kring Bajkalsjön. Cedrar växer i rent naturområde, som är under ständig uppsyn av ekologer. Pinjenötter mäts med hjälp av en speciell utrustning och är ungefär av samma storlek (8 mm), ca 1020 cedernötskärnor per 100 gramm. Sibiriska pinjenötter är mindre i storlek än vanliga pinjenötter (som oftast plockas från planterade träd), men har högre vitamin- , mineral- och fleromättade fettsyrorsinnehåll (särskilt av fleromättade omega-6/omega-3 fettsyror : linolsyra/alfa-linolensyra).

Latinskt namn: Pinus pinea
Ingredienser: Ekologiska pinjenötter
Ursprung: Ryssland, Sibirien
Förvaring: Förvaras torrt och svalt
Användning: Används i små mängder till sallader, desserter m.m.

Näringsvärde per 100 g
Energivärde: 2956 kj / 716 kcal
Fett: 67,86 g
- varav mättat fett: 5,82 g
Kolhydrater: 8,78 g
- varav sockerarter: 3,16 g
Protein: 15,69 g
Fiber: 3,63 g
Salt: 0,004 g