Beskrivning

Vitpeppar

Vitpeppar är en av de mest använda pepparsorterna och kommer ifrån samma växt som svart- och grönpeppar. Vitpeppar framställs av de mogna bären som traditionellt sätt sänks ner i vatten för att efter det få skalet avlägsnat och sedan torkas.

Vitpeppar passar fint till det allra mesta men används ofta till fisk och skaldjur, fläsk, kalv- och lammkött likväl till grönsaker som spenat- och svampstuvning. Pepparn används också mycket till vita såser när man inte vill ha de svarta prickarna i som man annars får av svartpeppar.  

Ingredienser: ekologisk hel vitpeppar  
Ursprung: Sri Lanka
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
Användning: Vitpeppar passar fint till det allra mesta men används ofta till fisk och skaldjur, fläsk, kalv- och lammkött likväl till grönsaker som spenat- och svampstuvning.