Beskrivning

Svartpeppar är torkade bär från busken piper nigrum som odlas i Sri Lanka/Indien. Peppar är den krydda som används mest i hela världen. Svart-, vit- och grönpeppar är samma bär, men har behandlats på olika sätt. Hela pepparkorn bibehåller smak och arom bättre än mald peppar.

Används vid tillagning av kött, fågel, fisk, soppor och grytor.

Latinskt namn: Piper nigrum
Ursprung: Sri Lanka
Vikt: 100 g

Näringsvärde per 100 g
Energi 1158 kJ/276 kcal
Fett 3,3 g
- varav mättat 1,4 g
Kolhydrater 38,6 g
-varav sockerarter 0,6 g
Fiber 25,3 g
Protein 10,4 g
Salt 0,05 g