Beskrivning

Stjärnanis Hel EKO 1kg

Stjärnanis 1kg fungerar som en krydda främst för dess unika smak och förföriska doft. Ursprunget till denna kryddväxt återfinns i den asiatiska varianten av stjärnanisträd, känt som Illicium verum, och är berömt för sina frukter som antar en stjärnlik form och som huserar de doftande fröna. Stjärnanis avslöjar en smakprofil som liknar anis, och detta ger upphov till en söt och kryddig smak med subtila inslag av lakrits.

Stjärnanis är en viktig krydda i glögg, och det ger drycken en karaktäristisk kryddig och aromatisk smak.

Här är hur du använder stjärnanis i glögg:

Ingredienser:

• 2-3 stjärnanisar
• 1 flaska rött vin (eller alkoholfritt alternativ om så önskas)
• 1 dl socker (eller efter smak)
• 1 apelsin (skal och saft)
• 10-12 kryddnejlikor
• 2-3 kanelstänger
• 5-6 kardemummakapslar
• Eventuellt en skvätt konjak eller vodka (om du vill göra en starkare version)

Instruktioner:

1. I en stor kastrull, häll i det röda vinet och tillsätt socker. Värm upp vinet på låg värme tills sockret löser sig, men låt det inte koka.
2. Skär apelsinen i skivor och tillsätt både skal och saft i vinet.
3. Tillsätt kryddnejlikor, kanelstänger, och kardemummakapslar i kastrullen. Du kan placera stjärnanisarna tillsammans med övriga kryddor i en kryddpåse eller te-filter om du föredrar det för enklare borttagning senare.
4. Låt glöggen sjuda på låg värme i cirka 20-30 minuter för att låta smakerna blanda sig väl.
5. Om du vill göra en starkare version, kan du tillsätta en skvätt konjak eller vodka.
6. När glöggen är klar, ta bort stjärnanisarna och andra kryddor. Du kan använda en silduk eller finmaskig sil för att ta bort kryddorna om de inte var i en påse eller ett filter.
7. Servera glöggen varm i muggar eller glas. Du kan garnera med en skiva apelsin eller kanelstång om så önskas.

Ursprung: Vietnam
Ingredienser: ekologisk stjärnanis 1kg
Bäst före: se etiketten
Förvaring: svalt och torrt
Återvinning: påsen sorteras som plast