Beskrivning

Bockhornsklöver mald

Bockhornsklöver, eller Fenugreek som är det engelska namnet tillhör familjen ärtväxter. Det är en gammal krydda som har använts under flera tusen år och är mycket vanlig i asiatisk matlagning och även i mellanöstern.

Smaken är bitter med en viss sötma och bockhornsklöver finner man ofta som en ingrediens i kryddblandningen curry.

Den passar bra i grytor, soppor och även i bröd.  

Latinskt namn: Trigonella foenum-graecum
Ingredienser: Ekologisk mald bockhornsklöver
Ursprung: Indien
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
Användning: Används i mustiga soppor, grytor och även i bröd.