Beskrivning

Ekologiskt Bulgur

Bulgur består av hela vetekärnor som ångkokats, torkats och sedan krossats. Bulgur härstammar från Mellanöstern och liknar couscous men i bulgur bevaras en större del av vetekornen, vilket gör bulgur mer närings- och fiberrikt. Som ingrediens passar bulgur utmärkt i sallader, pilaffer och som fyllning. Tabouleh är en känd libanesisk sallad som görs på bulgur eller couscous tillsammans.

Användning: Gott i sallader som fyllning i wraps eller biffar och även som ett alternativ till ris eller pasta.

Tillagning: Koka upp vatten och salt, tillsätt bulgur och låt koka upp, rör om och låt sjuda tills vätskan försvunnit, ca 12 min. Ta av kastrullen ifrån värmen och låt stå ca 5 minuter. Fluffa upp kornen med en gaffel innan servering.

Ingredienser: ekologiska krossade durumvetekorn
Ursprung: Europa
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde: 1450kJ/343 kcal
Fett: 2 g
– varav mättat fett: 0,5 g
Kolhydrater: 64,7 g
– varav sockerarter: 3,1 g
Fibrer: 8,8 g
Protein: 12,1 g
Salt: 1 mg