Beskrivning

Det tog oss ett tag att hitta en riktigt rå kakaomassa - kallpressning av denna är lika ovanligt som kallpressning av kakaosmör. Använd dig av vattenbad om du vill smälta kakaomassan men samtidigt behålla dess råa kvalitet. Häll vatten som är något mer än fingervarmt i en skål. Placera finhackad kakaomassa i en annan mindre skål och sänk ner denna i den större skålen. Nu kommer kakaomassan sakta bli till flytande form.

Ingredienser: Ekologisk kallpressad kakaomassa
Ursprung: Peru
Allergener: Inga
Återvinning: Påsen sorteras som plast
Förvaring: Mörkt, torrt och svalt
Bäst före: Se påsens nederkant

Näringsinnehåll per 100 g
Energivärde: 2679 kJ / 640 kcal
Fett: 53,57 g
- varav mättat fett: 32,14 g
Kolhydrater: 25 g
- varav sockerarter: 0 g
Protein: 14,3 g
Fiber: 14,3 g
Salt: 18 mg
Vitamin C: 71 mg
Järn: 22,96 mg