Ebion - fantastisk honung och färsk bipollen!

Fantastiska dragväxter ger också en fantastisk honung. Bina som är upphovet till nordgrekiska Ebions honung och bipollen hämtar sina råvaror växter som från grekgran, backtimjan och ljung, vilket ger både en unik smak och unika hälsogivande egenskaper. Biodlaren Nikos Ouranos brinner verkligen för sina produkter och för bina själva. Hans färska bipollen är verkligen i en klass för sig!

EBION honung och pollen är produkter av ekologiskt jordbruk. De samlas in av certifierade ekologiska biodlare långt ifrån intensiv odling, i bergen i Arta (Grekland).

Företagets bikupor samlar honung och pollen uteslutande från Artas berg i ett område av 300 till 1200 meter höjd. Vi övar nomadisk biodling (biodlarna flyttar bikuporna).

Honung är bara filtrerad för vax, och pollen rengörs och kyls strax efter förpackningen tills den säljs.

Den region där biodlare utövar sin verksamhet, är särskilt rik på biodlingsflora med egen sådd vegetation bestående av huvudsakligen av de växter som är nödvändig för insamling av honung. Det torra termiska grekiska klimatet bidrar till en hög kvalitet på de uppsamlade produkterna, och erbjuder minsta fuktighet till honung och ett brett urval av örter som deltar i de slutliga produkterna som våra bin samlar. Men globala klimatförändringar har blivit påtagliga i Grekland på senare tid, med värmeböljor eller långa regnfall vilket påverkar biodlingsproduktionen negativt. För att möta det nya och konstiga klimatbeteendet och hålla produktioner stabila och våra bin hälsosamma biodlarna planterar varje år träd som ett tillägg till varje region och säsong som vi riktar oss till. Ett stort antal mindre känsliga växter och träd är utvalda med huvudkriteriet som klimat och markkompatibilitet, så att de kan växa på egen hand precis som den övriga endemiska floran.

Mandelträd, tallar, eukalyptus, akacias, körsbärsträd, rosmarin mm, planteras systematiskt årligen sedan 2004. Företaget är i ständig sökning av mark för skogsbruk, och det är uppenbart att detta projekt kommer att fortsätta.