Beskrivning

Färskt ekologiskt bipollen från bisamhällen bland grekiska kullar!
Obs: Detta pollen levereras färskt och i separat leverans, det bör hämtas ut och stoppas i frys för bästa hållbarhet så snart du får avisering!
Vad är bipollen?
Bipollen är egentligen klumpar av hanfröer och nektar från de växter som blivit besökta av biet. Bipollen innehåller ett fantastiskt spektrum av näringsämnen. Förutom 22 olika aminosyror påträffas i pollenet också de flesta vitaminer, många enzymer och flavonoider, och åtskilliga mineraler. Bipollen är sannolikt ett av naturens mest kraftfulla livsmedel - och dessutom fantastiskt vackert!

Insamling av bipollen
Bina transporterar bipollen i fickor på benen till bikupan. I kupan samlas bipollenet in genom att bina passerar genom en något trång ingång, där bina skrapar av en del av det insamlade pollenet från sina ben. Bipollenet ramlar då ner i små behållare undertill. De tar inte skada av detta och får naturligtvis behålla tillräckligt med pollen själva för att sörja om de sina. Emellertid minskar pollenskördandet något kupornas honungsproduktion, så man måste pausa skördandet i omgångar så att bisamhällets hälsa och tillväxt är fortsatt god.

Detta färska bipollen samlas in dagligen i det grekiska bergsområdet Pindos under en period från mars till juli. I denna miljö finns över 6300 växter som betraktas som örter. Pollenet samlas in under strikta rutiner och rengörs och förvaras, helt obehandlat.

Näringsinnehåll och hälsofördelar med bipollen
Anledningen till den stora uppmärksamheten som bipollenet har fått än nog att det innehåller en riktig supercocktail av näringsämnen; drygt 200 bioaktiva ämnen, 16 vitaminer, 27 mineraler, och 22 aminosyror. Dess koncentration av vitaminer är högre än i frukt och grönsaker. Pollentet innehåller inte heller bara de alla ämnena som bina får från blompollenet, utan även enzymer och substanser från biet självt. Det är därmed ett riktigt bra komplement till kosten. Bipollen har en bra balans av näringsämnen och består av cirka 40% kolhydrater, 5% fettsyror och 25% protein.

Färskt bipollen!
Det färska bipollenet skiljer sig avsevärt från det torkade i framför allt tre avseenden - konsistens, lukt och smak. Det färska bipollenet är mjukt, och smälter på tungan. Det doftar riktigt gott, och har också en rund och söt smak som inte innehåller några av de "övertoner" som det torkade kan ha. Detta gör att man riskerar att vilja ha bipollen på allt! Vår favorit just nu, är Erica Palmcrantz "Prinsessfrukost" med bar på päron, jordgubbar och cashewnötter, strösslad med färsk bipollen över...

Behöver jag bipollen?
För den som äter dåligt, stressar mycket eller behöver återhämta sig, kan bipollen vara ett värdefullt tillskott. Den som bara vill ha ett kraftfullt och brett kosttillskott för att upprätthålla en god hälsa har också något att hämta i bipollen.

Dosering och kontraindikationer:
Bipollen kan hos vissa ha en lätt laxerande effekt och ge upphov till allergiska reaktioner. Därför rekommenderas det att du börjar med en mindre dos (¼ tesked) för att se hur din kropp reagerar. En daglig dos brukar uppgå till 30 gram, en mängd som inte bör överskridas. Om du är extremt allergisk mot bistick kan detta livsmedel ge en anafylaktisk chock. Annars gäller allmänt förnuft, att introducera nya tillskott sakta. Bipollen kan inledningsvis ge huvudvärk, illamående och hudirritation då det är ett mycket näringsintensivt livsmedel.

För fler tips om bipollen, mer information och inspiration till hur du använder det, se vår board på pinterest om saken:

Bipollen, tips och recept

Innehåll: Färska korn av blompollen.
Raw food-kvalitet: Ja
Ekocertifiering: EU-ekologisk
Ursprung: Grekland
Rek. dosering: 1–2 tsk/dag. Dosen kan ökas om detta känns okej.

Näringsvärde* per 100 g:
Kalorier 1443 kJ/345 kcal
Råprotein 21,43 g
Kolhydrater 42,86 g
Fett 4 g
Tiamin (B1) 0,93 mg
Riboflavin (B2) 1,86 mg
Pyridoxin (B6) 0,50 mg
Niacin (B3) 20,00 mg
Pantonensyra (B5) 2,71 mg
Folsyra 0,50 mg
Fosfor 285,71 mg
Magnesium 107,14 mg
Kalium 571,43 mg
Kalcium 285,71 mg
Natrium 35,71 mg
Järn 14,29 mg